Si vous cherchiez une recette de pâtes aux légumes express et simplissime, vous venez de la trouver !

Cette recette signée Tasty Mediterraneo va vous plaire, notamment s'il vous reste un beau paquet de feuilles de blettes que vous n'avez pas envie de cusiner en gratin ou en soupe. Une fois que vous aurez fait cuire vos pâtes, vous ferez revenir trois gousses d'ail émincées pas trop finement (pour qu'il reste des morceaux après cuisson) dans de l'huile d'olive avant de les réserver dès qu'elles seront dorées. Ensuite, ce sera aux feuilles de blettes de passer à la sauteuse, toujours avec de l'huile d'olive, ainsi qu'avec votre piment en poudre préféré, ici de Cayenne. Le but est d'attendrir les feuilles de blettes débitées en tronçon jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, pour qu'elles restent croquantes et bien vertes. Dès que c'est bon, l'ail et les pâtes vont se réchauffer avec les blettes avec encore un petit peu d'huile d'olive (ben oui, c'est une recette "à la méditerranéenne" !). Et voilà, votre plat de pâtes est prêt, vous n'avez plus qu'à sortir votre crumesan du frigo !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

gousse d'ail blette citron jaune huile d'olive penne piment de Cayenne