Recette de pâte feuilletée maison de délia

Faire sa pâte feuilletée soi-même comporte plusieurs avantages : c’est moins cher que d’acheter des pâtes feuilletées toutes faites, on économise aussi des emballages, et puis surtout on contrôle totalement ses ingrédients. Du coup, on est certain.e que cette pâte est végane, et on ne mange ni conservateur, ni colorant, ni exhausteur de goût et on en passe de toutes les substances chimiques qui peuvent se regrouper dans toutes les préparations alimentaires.

Alors, oui, faire une pâte feuilletée maison, c’est du boulot, mais vous pouvez compter sur les conseils hyper avisés de Délia, la pâtissière experte de Déliacious, pour la réussir du premier coup. Surtout que Délia vous propose même sa recette de pâte feuilletée végane en vidéo, histoire que vous pigiez bien les tours de main du tourage. Lisez également les conseils de Délia sur son site, ils sont toujours très pertinents. Notamment : utilisez une margarine bien ferme, à cuisiner, et surtout pas à tartiner, sinon elle sera trop molle, libérera de l’eau et sera impossible à travailler. Et puis, si vous avez fait trop de pâte feuilletée maison, sachez que vous pourrez congeler votre restant sans souci.


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Tarte végane à la carotte

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Elle est magnifique cette tarte végane spiralée de carottes nouvelles. Et pour cette recette, Délia a imaginé un appareil crémeux à la moutarde, pour un résultat idéalement parfumé et savoureux.

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Délia vous propose ici de découvrir une recette de plat de pâtes printanier, facile et rapide à préparer. Aux petits pois et lardons de tofu fumé, avec une base crémeuse à l’échalote… ça vous tente ?

Steak de lentilles pour burger végan

Steak de lentilles pour burger végan

Cette recette de fteaks de lentilles et flocons d’avoine, parfumés au miso brun, relevés d’ail et de concentré de tomate... est parfaite pour vos burgers végans ou pour accompagner tous vos plats de légumes.

Mayonnaise végétale à l'ail des ours

Mayonnaise végétale à l'ail des ours

Si vous avez un beau bouquet d'ail des ours, cette recette de véganaise signée Déliacious vous tend les bras. Pour une merveille d'onctuosité parfumée à déguster avec des légumes crus et bien croquants.

Quiche végane aux épinards

Quiche végane aux épinards

Une recette de quiche végane très simple, avec de la crème et du yaourt végétal, une pincée de fécule et un peu de farine de pois chiche. Pour changer de l’habituel appareil à quiche au tofu soyeux.

Velouté de poireaux aux algues nori

Velouté de poireaux aux algues nori

La cuisine végétale permet de découvrir un univers culinaire à part entière : les algues. Et d'après Délia, l'association de la saveur du poireau aux parfums de l'algue nori est vraiment à découvrir !

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