Recette de paella aux légumes

Paella aux légumes

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

paella facile basique classique enfants débutant piquant

Ingrédients

gousse d'ail chorizo végan (forizo !) citron jaune huile d'olive oignon jaune persil petits pois piment en poudre poivron rouge poivron vert safran tomate rouge riz bomba

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C'est du riz à grains ronds dont vous aurez besoin pour cuisiner une paella, et l'idéal est de trouver du riz bomba : non seulement il est espagnol, comme la paella, mais il se tiendra parfaitement bien à la cuisson et se gonflera de tous les parfums de la recette. Donc, si vous voulez cuisiner puis déguster une bonne paella, évitez les autres riz, dont les grains ne vont pas supporter la cuisson longue et qui vont se désagréger en transformant votre joli plat de paella en un gloubiboulga pas terrible…

Pour le reste, nous vous invitons à consulter la recette de la fée Stéphanie, elle vous explique tout parfaitement bien, avec photos des étapes importantes de la préparation. Du côté des légumes, vous aurez besoin de poivrons de deux couleurs (à vous de choisir!), de petits pois, de tomates de saison, d’ail et d’oignon, mais également de persil et de citron. Sans oublier le safran, l’ingrédient incontournable d’une paella qui se respecte. Et courez chez votre épicier bio pour y acheter du chorizo végan, ce simili-carné épicé sera tout à fait appréciable dans cette paella toute végétale. Et ne zappez pas la petite touche pimentée, ce serait dommage...


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