Faire ses makis soi-même est toujours une vraie satisfaction et, passé la première tentative (immanquablement savoureuse, on vous rassure !), vous deviendrez un.e pro du maki maison. Et quoi de mieux pour vous lancer dans la préparation de cette spécialité japonaise que de suivre une recette de Mimmy Dou, simplissime et rapide comme d’habitude avec elle ? Pour des makis végans basiques, préparés avec du tofu à la japonaise (du tofu aromatisé de plus en plus facile à trouver, mais vous pouvez aussi opter pour du tofu fumé au sésame), de l’avocat, du riz parfumé au vinaigre et de l’algue nori. Une recette que vous pourrez d’ailleurs faire évoluer au gré de vos envies, avec du concombre ou des languettes de courgette, voire de la mangue, de la mâche, etc.

Et pour la dégustation de vos makis végans maison, vous pourrez mélanger un peu de wasabi dans de la sauce soja, ouvrir un pot de gingembre mariné, et même vous régaler d’une petite soupe miso express, on les trouve facilement dans les magasins asiatiques. Et pourquoi consulter notre sélection de recettes de petites salades, vous y trouverez certainement une salade qui ira parfaitement avec vos makis.

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Ingrédients

avocat nori riz à sushi sucre blanc tofu aromatisé vinaigre de riz