Se lancer dans la réalisation d'une galette des Rois, végane ou non, est toujours un vrai projet, limite une folie complète !

Cette galette à la frangipane qui célèbre la visite des rois mages, marquée par la fête de l'épiphanie, parait tellement simple et gourmande quand on la déguste, qu'on ne se doute pas du temps qu'elle représente en cuisine. Mais rassurez-vous, si vous achetez une pâte feuilletée végane, vous aurez déjà gagné beaucoup de temps. Dans sa recette, Déliacious vous parlera de beaucoup de choses, comme d'habitude sur son blog, et c'est toujours aussi intéressant : comment cuisiner une bonne crème d'amande et quelle est la différence avec la frangipane, comment faire sa pâte feuilletée végétale, la différence entre « rayer » la galette des Rois et la « chiqueter ». Bref, cette recette de galette végane à la poire et à la pistache va vous passionner et vous régaler.

Catégories & mots clés

galette des Rois folie classique fête gourmand Épiphanie

Ingrédients

farine de blé kirsch pistaches poire poudre d'amande purée de pistache sel kala namak sirop d'agave yaourt de soja margarine