Cette recette ne va pas juste vous fournir la composition lambda d’une nouvelle salade de fruits, mais bel et bien la marche à suivre pour réaliser une crème de chantilly avec de la crème de coco. Oui : de la chantilly à la coco, très gourmande et gouteuse, en plus d’être moins calorique que la version omnivore… De quoi en reprendre plusieurs fois, rien que pour le plaisir.

Pour les fruits, on vous explique vite fait quand même : c’est l’automne, il commence à faire froid, les fraises se font rares, molles et moins gouteuses, et c’est l’occasion parfaite de marier ensemble des fruits de saison qui seront juste délicieux (figues fraiches, raisins noirs ou de n’importe quelle couleur en fait, prunes et pommes, et si vous trouvez de belles poires, allezou, dans le panier !). Vous couperez vos fruits à votre manière et les mélangerez avec une petite touche de cannelle (si vous aimez cette épice hein !) pour composer des petits bols remplis de toutes ces belles couleurs. Et pour la crème chantilly : c’est hypra simple, le plus difficile sera peut-être juste d’ouvrir votre brique de crème de coco (pas du lait de coco hein, de la crème, sinon votre batteur électrique va rendre l’âme) ou de retrouver les deux fouets de votre appareil. La crème de coco va se transformer en crème fouettée, avec une belle texture bien ferme. Garnissez chaque bol de salade de fruits d’une belle louche de crème chantilly végane (oui, vous avez bien lu : une louche !), et régalez-vous. Et puis si tout le monde vous dit que votre crème chantilly est la meilleure qu’ils ou elles ont jamais dégustée, faites bien remarquer à tout le monde que la cuisine végétale n’a pas fini de bluffer les gourmandes curieuses et les gloutons attentifs.

Catégories & mots clés

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Ingrédients

cannelle crème de coco pomme granny smith prune raisin noir sucre de canne figue