Dans sa recette de simili-carné simili-kebab végan, qu'elle vous propose également en vidéo, la Petite Okara vous propose de préparer votre propre seitan maison avec des épices Kefta (que vous pourrez remplacer par un mélange de cumin, coriandre, paprika, persil, oignon, ail), que vous cuirez à la vapeur.

Sachez que vous pouvez également trouver dans le commerce du seitan tout préparé étiqueté "émincé végétal", aromatisé pour une utilisation en kebab, comme ça, si vous êtes vraiment à la bourre, votre kebab sera vraiment en mode cuisine express. Pour le reste, vous n'aurez plus qu'à trouver des galettes ou du pain pita, du maïs et des olives, de la salade verte et des oignons émincés, des tranches de tomates, sans oublier votre houmous maison ou du caviar d'aubergine, bref, tout ce que vous avez envie de mastiquer dans votre sandwich kebab le plus gourmand possible. Avec ou sans frites, à vous de voir : dans tous les cas, ce sera un régal parfait.

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Ingrédients

bouillon de légumes épice kefta farine de gluten sauce tamari seitan