Recette de chili butternut champignons

Chili butternut champignons

Une recette de La Cerise sur le Maillot

Catégories & mots clés

chili de légumes facile original pas cher USA Mexique piquant

Ingrédients

gousse d'ail butternut champignon de Paris concassé de tomate coriandre moulue cumin haricot rouge huile d'olive oignon jaune paprika piment d'Espelette tabasco

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Oui, faire un chili sans carne n’est ni compliqué ni une sorte de jeu culinaire hasardeux, puisqu’un nombre incroyable de recettes de chilis sans viande existent qui sont la plupart du temps excellentes, et surtout carrément meilleures que la version d’origine qui ne vient pas du Mexique, où pour tout vous dire la viande de bœuf ne faisait pas du tout partie de la culture culinaire du pays, mais du Texas où là, le bœuf et les cowboys, ils maitrisent bien les deux sujets. Et à choisir entre cette recette d’Une Cerise sur le Maillot, où le carné est remplacé par de la courge butternut et des champignons, et la recette avec du steak haché tout sec cuit pendant des heures, ça ne va pas nous prendre plus de 2 secondes pour prendre notre décision pour le goût, pour la texture, pour les arômes, le fondant…

La recette de Stéphanie est comme toujours très bien expliquée (et shootée : encore une magnifique photo de son plat !), nous vous laissons donc la découvrir sur son blog. Pour le côté parfumé, il sera assuré par le cumin, la coriandre et le piment d’Espelette, et pour le côté pimenté par un peu de Tabasco (mais c’est une option). Vous servirez votre chili de butternut et champignons avec du riz si vous voulez être certain.e que personne ne demandera de dessert.


Autres recettes végétales de La Cerise sur le Maillot :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Samoussas mauriciens à la pomme de terre

Samoussas mauriciens à la pomme de terre

Sortez vos feuilles de brick et garnissez-les de pomme de terre, de gingembre, d’ail et d’oignon, d’épices et d’herbes aromatiques fraiches. Cette recette de samoussas végans va vous régaler.

Soupe au pistou express

Soupe au pistou express

Cette recette de soupe au pistou végane est ultrarapide : comptez 15 minutes de préparation et autant de cuisson. Par ici la bonne soupe paysanne complète, savoureuse et avec des morceaux !

Aubergines façon caponata sicilienne

Aubergines façon caponata sicilienne

Ces aubergines cuisinées avec des câpres et des olives seront un délice absolu. Servies chaudes pour accompagner un plat principal, ou savourées froides avec des brochettes ou des boulettes véganes.

Socca facile et rapide

Socca facile et rapide

Il vous faut 5 ingrédients pour déguster cette socca niçoise : de la farine de pois chiche, de l’huile d’olive, du sel et du poivre, et de l’eau. Pour une socca nature qui fera croustiller vos salades.

Gratin de pois chiches et courgettes

Gratin de pois chiches et courgettes

On l’adore cette recette de gratin végan pois chiches-courgettes au lait de coco, curcuma et gingembre. Elle est parfaite : pas chère, facile, roborative, savoureuse et déclinable selon toutes vos envies.

Papillote de légumes à la japonaise

Papillote de légumes à la japonaise

Vous désirez déguster des légumes qui auront conservé toute leur saveur ? Cette recette en papillotes va vous plaire : carottes, champignons et pois chiches à l’huile de sésame, sauce de soja et gingembre.

Rougail tofu fumé

Rougail tofu fumé

Le « rougail » se déguste traditionnellement froid, avec du carry servi chaud. Mais avec du tofu fumé comme simili-carné et du riz, ce rougail végan vous fera un plat complet parfumé et pimenté à souhait.

Galettes aux épinards façon pakora

Galettes aux épinards façon pakora

Le pakora est un beignet indien, frit et hyper épicé (aucun rapport avec le chanteur). Cette recette de galettes en est directement inspirée, pour une version à cuire à la poêle et très savoureuse.

End of content

No more pages to load