Ce bol composé aurait également pu être classée dans les buddha bowls et autres salades composées, mais elle est finalement mieux ici, présentée parmi la grande famille des plats complets composés en bol healthy et roboratifs. Ce bol de verdure et de graines vous apportera à peu près tout ce dont votre organisme a besoin pour bien tourner. D’ailleurs, cette recette signée Rose Noisettes vous propose de découvrir le kasha, ou de le redécouvrir si vous en avez déjà goûté. C’est du sarrasin décortiqué et grillé que l’on trouve fréquemment dans la cuisine d’Europe de l’Est, il est riche en protéines, en fibres et vitamines, ainsi qu’en zinc. C’est une céréale qui ne contient pas de gluten et possède un indice glycémique faible, ce dernier point nous faisant une belle jambe vu que ce qu’on cherche, ce sont des bonnes recettes savoureuses et colorées (parce que la variété des couleurs de ce que l’on mange, c’est la base d’une alimentation équilibrée, et toc !), et pour le côté « healthy » des recettes, ben on fait surtout attention à ne pas se bâfrer et à faire un maximum d’exercice tous les jours.

Pardon, nous nous sommes éloigné.e.s de cette recette de salade de sarrasin grillé — le fameux kasha sera cuit à l’eau — à la carotte et aux petits pois (tous deux poêlés avec de l’huile d’olive et du thym). Si cette salade vous fait de l’œil, allez la consulter sur le site de Camille, il n'est pas impossible que vous y fassiez d'autres belles découvertes...

Catégories & mots clés

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Ingrédients

carotte graines de tournesol huile d'olive sarrasin grillé ou kasha laitue oignon jaune petits pois thym