Les meilleures recettes de poutine végane

C’est peut-être l’emblème du Québec en matière de cuisine (avec la tarte au sirop d'érable !), il n’empêche qu’en Europe on ne la connaît pas bien cette fameuse poutine (qui n'a rien à voir avec Vladimir), ce qui explique qu’on ait eu envie de vous la présenter en version végétalisée. Pas très dur comme défi à relever sachant que la poutine c’est un combo de frites-fromage-sauce brune. Le fromage est en grains, voire râpé sur les frites toutes chaudes. Puis vient la sauce brune, épaisse, onctueuse, ronde. Il existe en fait toute une variété de poutine que vous découvrirez au fil de nos recettes. Certaines sont proposées avec des frites de patate douce, d’autres avec des champignons et des poivrons préalablement rôtis, d’autres encore avec des saucisses végétales maison (on dit « faucisses ») bien sûr. Pour le faux-mage ou vromage, soit on achète un râpé tout prêt, soit on fait son vromage maison avec une fécule, de la levure maltée, du vin blanc végan évidemment et une noix au choix : macadamia ou cajou. La sauce est une affaire d’échalote, d’ail, de miso, de tamari, de levure maltée, de bip et de biiip (on vous laisse découvrir la potion magique dans nos recettes) qu’on fait épaissir doucement et qu’on verse encore brûlante sur nos frites. Ce plat régressif à manger avec les doigts va affoler les enfants et les adolescents. Prévoyez-en une bonne part pour chacun. Et s'ils demandent si c'est bon sur de la pizza, n'ayez pas l'air étonné.e, dit que, oui, bien sûr, la poutine et la pizza se dégustent ensemble. Avec des boulettes végétales, c'est encore meilleur. Veillez juste à ce que personne ne s'étouffe pendant le repas !

fromage végétal pomme de terre frichti street food

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1 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Poutine

Poutine végane délicieuse

Poutine végane délicieuse

Verdict ? Rien à voir avec la recette classique de la poutine : on s'est régalé !

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