Les meilleures recettes de poêlées et sautés végans

Une recette végane à faire au wok ou à la poêle, ça vous tente ? Originaire de la gastronomie chinoise, la cuisson au wok permet de réaliser les sautés et poêlées, plats totalement adaptables à une alimentation végétale. Sans viande, mais pas sans goût ! A base de nouilles, de riz, de légumes, de quinoa, de tofu ou de tempeh… on les décline à l’envie, on associe selon l’humeur du moment. Nous, on a un faible pour les les recettes de poêlées alliant le soja, les légumes et le riz ou aussi un sauté de nouilles chinoises aux légumes. L’avantage de ce type de cuisson à la poêle ou au wok ? Peu de matières grasses voire pas du tout, des légumes crus/cuits à peine saisis mais quand même réchauffés donc un brin réconfortants, et plus facile pour les plus réfractaires. C’est vraiment le plat simplissime par excellence et accessible a toutes et à tous. Ce qui est génial c’est qu’on peut vraiment se lâcher sur les saveurs sucrées/salées, alors on y va, les yeux fermés : nouilles sautées aux cacahuètes, riz épicé à l’ananas, sauté de quinoa au tofu fumé et à la papaye verte, dés de seitan sautés aux champignons et au cajous, bref vous l’aurez compris, on a un max de recettes sous le coude pour satisfaire les goinfres comme les gourmets. Allez, on s'y met, et que ça saute, vous allez très vite trouver votre recette préférée de poêlés et sautés végans !

sauce tamari ail en poudre sucré salé

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15 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Poêlées et sautés

Tempeh teriyaki aux champignons
Tofu teriyaki et poivrons caramélisés
Protéines de soja sautées à toutes les sauces !
Tofu sauté au poireau en sauce asiatique
Wok de (faux) bœuf et légumes sautés
Tofu aigre-doux à l'ananas
Tempeh sauce aigre-douce
Tofu sauté super rapide
Tempeh caramélisé aux oignons
Tofu facile et rapide au curry
Casserole de saucisses véganes aux légumes
Tempeh du général Tao
Sauté de tempeh à l’orange
Tofu épicé sauce aux arachides
Sauté asiatique de tofu et brocoli

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