Bon, on ne va pas vous raconter l'histoire du pancake à travers les âges, ni vous expliquer ses origines ou n'importe quoi d'autre qui s'éloignerait de cette recette de pancakes végans à la carotte dont le titre parle pour lui-même : oui, vous avez envie de cuisiner ces pancakes à la carotte et au lait végétal, et vous avez bien raison. Non seulement parce que vous pourrez décliner cette pâte à pancakes en deux versions, sucrée et salée, mais également parce qu'il s'agit d'une chouette découverte, originale et healthy comme on dit, qui ajoutera du moelleux à la texture de votre pâte à crêpes épaisse de petit déjeuner ou goûter.

On vous laisse découvrir les étapes de préparation de cette recette de Déliacious. Vous en aurez environ pour un quart d'heure avant de laisser reposer la pâte à pancakes pendant un nouveau quart d'heure, puis de les faire cuire à la poêle. Délia vous explique que vous pourrez même congeler vos pancakes cuits, séparés par une feuille de papier cuisson. Et testez ses deux versions de pancakes à la carotte : salée avec de la coriandre moulue (parfait petit parfum citronné) et du curcuma en poudre, ou sucrée avec de la cannelle...

Catégories & mots clés

pancakes salés découverte brunch healthy moelleux

Ingrédients

carotte farine de blé lait de soja levure chimique sel kala namak sucre blanc vinaigre de cidre yaourt de soja