Recette de kebab végan et sa sauce blanche aux herbes

Kebab végan et sa sauce blanche

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(14 votes)
(6 votes)

Cette recette de kebab végétalien signée la fée Stéphanie est parfaite pour vous lancer dans ce type de préparation à base de protéines de soja texturées. Ces PST sont disponibles en magasins bio, sous plusieurs formes : soit les protéines sont très petites, idéales pour cuisiner des sauces bolognaises véganes, soit sont en forme de gros morceaux rectangulaires, parfaits pour imiter la viande de kebab, le poulet dans des recettes asiatiques, le boeuf au caramel, etc.

Vous réhydraterez vos PST en les trempant dans un bouillon de légumes, et les ferez cuire pendant vingt minutes à couvert. Pour la marinade, vous mixerez ensemble l'ail, l'oignon, la sauce de soja et la sauce tomate, le sirop d'agave, et toutes les épices notées dans les ingrédients de la recette. Sans oublier le soupçon de levure chimique ou fraiche. En passant, si vous avez envie d'ajouter dans votre marinade un peu de gingembre frais, ne vous en privez pas. Cette marinade ira recouvrir vos PST dans un plat à four que vous placerez au frais pour plusieurs heures. Votre simili-kebab cuira au four à 220 degrés pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que la sauce croûte sur les morceaux de PST.

ET pour la sauce blanche, rien de plus simple : yaourt, jus de citron, sel et poivre, herbes. Et vous dégusterez votre fausse viande de kebab avec du pain pita maison, des galettes de maïs, des crudités (salade tomate oignon ?), du houmous maison aussi pendant qu'on y est, des navets marinés, etc, etc, etc !

Catégories & mots clés

kebab végan facile débutant Turquie street food

Ingrédients

gousse d'ail bouillon de légumes cannelle ciboulette citron jaune coriandre moulue cumin curcuma en poudre huile d'olive levure chimique menthe fraîche muscade oignon nouveau persil PST sauce soja sauce tomate sirop d'agave yaourt de soja



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de kebab végan :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Kebab de protéines végétales

Kebab de protéines végétales

Cette recette de kebab sans viande et aux protéines de soja est simplissime et express, en plus d'être parfaite dans son genre.

Seitan sans gluten pour kebab

Seitan sans gluten pour kebab

Le seitan contient toujours du blé, du coup vous allez adorer cette recette de seitan sans gluten, parfait à déguster façon kebab, avec le trio salade-tomate-oignon et de la sauce blanche.

Kebab végan au seitan maison

Kebab végan au seitan maison

Et si cette cette recette de kebab végan était l'occasion pour vous de préparer enfin votre seitan maison ? Vous verrez, c'est aussi simple que délicieux !

Gyros ou kebab végan au fruit du jacquier

Gyros ou kebab végan au fruit du jacquier

Cette recette végane est magique : votre gyros ou kebab préparé avec du fruit du jacquier va vous bluffer visuellement et gustativement. Avec pain pita et sauce blanche obligatoire.

Shawarma de pleurotes

Shawarma de pleurotes

Pour faire simple, le shawarma c’est le kebab libanais. Et cette recette végane va vous époustoufler, avec ses pleurotes épicés et grillés au four. À déguster avec du tzatziki dans du pain pita !

Gyros (kebab) végan et sa sauce blanche

Gyros (kebab) végan et sa sauce blanche

Pour cette recette de sandwich grec façon gyros, vous achèterez de l’émincé végan aromatisé et du pain pita. La sauce blanche sera inspirée du tzatziki et pour le reste : salade, tomate, oignon ?

End of content

No more pages to load