Recettes véganes avec de la farine (Attention il y en a un paquet !)
La liste est longue parce que toutes les céréales se prêtent à être moulues en farine, mais parce qu’il y a également une place pour les légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches par exemple ou encore certains tubercules comme le manioc, mais aussi certains fruits à coque comme la châtaigne ou la noix de coco ou certaines plantes comme l’amarante, le maïs ou le sarrasin. Ainsi donc le blé, le kamut ancienne variété de blé, l’épeautre, le seigle, le riz seront des farines qui feront parties de votre épicerie si vous souhaitez varier vos recettes ainsi que les apports nutritionnels. Plats salés, mets sucrés, desserts, sauce, la farine est présente dans la plupart de vos préparations culinaires. Miam.com vous dégoté de belles recettes comme la très gourmande Tarte au chocolat à la crème de châtaignes , ou celles de merveilleux banana bread. Et puis pour les becs salés, il y a de succulentes Boulettes de PST, sauce au beurre de cacahuètes, un délicieux Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons, des petites Saucisses véganes à l'italienne, ou plus simplement, des petits Pain à la farine de kamut .
farine d'amarante farine de blé farine de blé complète farine de châtaigne farine de coco farine de gluten farine de lentilles farine de maïs farine de maïs nixtamalisée farine de manioc farine d'épeautre farine de sarrasin farine de tapioca farine levante farine de kamut farine de riz farine de pois chiche farine de seigle farine de souchet psyllium farine de lupin farine d'avoine farine de soja farine de petit épeautre farine de blé dur farine de riz gluant mélange de farines sans gluten farine d'amande farine de quinoa farine de patate douce farine de teff pâtes fraiches maison raviolis crêpes salées dosa tartes, quiches et tourtes tarte aux légumes quenelles crumbles salés beignets boulettes et galettes salées sauce béchamel pains pain au lait naan pain de mie maison petits pains crumble muffins banana bread kouglof biscuits sablés financiers cupcakes clafoutis quatre-quarts pain d'épices gâteau marbré cinnamon roll bûche de Noël gâteaux moelleux (sans chocolat !) tartelettes et quiches apéritives sticks, gressins et compagnie pâte pâte à tarte pâte brisée pâte à pizza génoise pancakes pain à bagel crêpes fourrées-farcies pancakes salés cake au citron crêpes sucrées véganes pain cocotte beignets de légumes végans pas cher
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 1276 recettes véganes avec l'ingrédient « Farine » à cuisiner chez vous
Tortelloni farcis frais maison
Oui, bien sûr que cette recette est une pure folie. Mais puisque vous êtes gourmand.e, que vous avez un peu de temps et qu'il pleut, autant se lancer dans cette aventure culinaire !
Tagliatelles maison aux épinards
Une recette très simple, qui vous prendra pas mal de temps en cuisine, bien sûr, mais il faut savoir ce qu'on veut. Des tagliatelles fraiches, maison, parfumées aux épinards : ça se gagne !
Tagliatelles fraiches aux olives noires
Ces tagliatelles maison sont non seulement fraiches mais également 100 % végétale. Avec ou sans machine à pâtes, si vous aimez les olives noires, vous devez absolument tester cette recette.
Gnocchi à la courge et poêlée de champignons aux noisettes
Dans cette recette de gnocchi qui nous vient d'Italie, la pomme de terre sera remplacée par votre courge préférée, pour des gnocchis colorés que vous dégusterez avec une poêlée de champignons de saison.
Gnocchi de pommes de terre et sauce tomate
Une recette vraiment facile, sauf que vous devrez former chaque gnocco à la main. Ce sera atelier pâte à modeler : faites vous aider. Vous partagerez ensuite vos gnocchi à la sauce tomate.
Soupe de patate douce coco-paprika fumé, et ses pois chiches croustillants
Cette recette est parfaite si vous voulez vous rabibocher avec la patate douce ET découvrir le paprika fumé. Et goûter à une association parfaite !
Soupe harira et ses mini batbouts
Les batbouts sont des petits pains marocains, cuits à la poêle. Ils seront délicieux avec votre soupe harira végane maison.
Saucisse végétale au tofu façon chorizo
Ces faucisses un peu piquantes et relevées pourront être congelées avant d'être poêlées et dégustées. Une recette à adopter !
Faucisses viennoises
Ces faucisses seront parfaites pour accompagner un plat de lentilles, une salade, ou pour être incorporée dans un hot-dog végan.
Petits pains bretzels alsaciens
Ces petits pains croustillants et moelleux vous accompagneront en pique-nique ou décoreront votre table pour un repas de fête.
Naans farcis aux lentilles brunes
Avec cette recette, vous peaufinerez votre manière de cuisiner des naans maison et améliorerez encore la saveur de vos lentilles cuisinées à l'indienne.
Boulettes de légumineuses aux herbes et sauce au yaourt végétal
Une proposition de boulettes végétale aux deux légumineuses (lentilles brunes et haricots rouges), parfumées aux herbes de Provence et à dévorer avec une sauce citronnée.
Arancini : boulettes de riz italiennes
Ces boulettes ou croquettes italiennes sont parfaites pour accompagner un brunch ou pour emporter en pique-nique. Avec leur farce de ragoût parfumé, elles vont surprendre tout le monde.
Onigirazu, le sushi sandwich au tofu pané
Une grosse faim ? Envie de sushi mais pas le temps de vous asseoir à table ? Le sandwich-sushi est fait pour vous !
Pâte à pizza croustillante et légère de la fée Stéphanie
Prévoyez tout de même 24 heures en tout de repos et de pousse de votre pâte à pizza italienne, proposée par une fée italienne d'adoption.
La vraie focaccia de Bari
Une véritable focaccia de Bari, par une véritable fée installée à Bari. Pour une véritable découverte, pleine d'Italie.
Focaccia au romarin de la fée Stéphanie
Le secret d'une bonne focaccia ? De l'huile d'olive, encore de l'huile d'olive. Et des parfums du Sud, comme ici avec le romarin.
Calzone végane aux oignons de Bari
Cette pizza fourrée sera un délice, avec sa pâte au vin blanc et sa farce délicatement sucrée salée.
Tourte végane aux épinards
Une tourte très belle, farcie d'épinards, onctueuse grâce au tofu soyeux et relevée d'un peu de moutarde.
Tarte à l'oignon alsacienne végane
Une recette de quiche déguisée en tarte, pour un goût d'oignon sublimé par une préparation onctueuse et toute végétale, avec une pâte foncée de farine d'épeautre.
Quiche aux courgettes de la fée Stéphanie
Une recette de quiche avec un appareil végan original, parfumé de quelques câpres et de levure maltée.
Pissaladière de la fée Stéphanie
Cette recette de pissaladière en mode végane, revisitée par une fée, vous livrera une sorte de tarte fine avec sa compotée d'oignon obligatoire.
Frittata aux champignons
Si vous avez de la farine de pois chiches, des champignons frais, du tofu soyeux et des épices, cette frittata végétalienne vous tend les bras. Adoptez-la.
Muffins au potiron et à la carotte
Ces muffins salés, parfum potiron-carotte, accompagneront avec zèle et humour vos repas d'automne. Prévoyez-en au moins 2 par personne !
Galettes au potiron
Une recette d'automne parfaite et qui sera un régal pour toute la famille ou pour vos invité.e.s, où vous accompagnerez vos galettes de potiron avec une purée inventive et un plat parfumé de légumineuses.
Galette de pois chiche, salade verte et pesto de basilic
Ce fond de tarte fine est en réalité une galette de farine de pois chiche, cuite au four. Avec sa garniture de pesto frais et de légumes cru de votre choix, ça va croustiller dans tous les sens.
Pois chiches croquants au paprika fumé
Ces pois chiches rôtis, parfaits de croquant et de goût, légèrement piquants, feront un snack parfait ou un très bel accompagnement pour toutes vos salades composées.
Taralli à l'huile d'olive, les bretzels à l'italienne
Bon, on est assez loin du bretzel salé de l'est de la France, mais il fallait bien vous donner une idée de ce qu'est un tarallo.
Frites de courgette
La fée Stéphanie vient de transformer vos frites de pomme de terre en frites de courgette. Prenez-le comme vous voulez.
Blinis de la fée Stéphanie
Si si, c'est une fée qui a préparé ces blinis... Il ne vous reste plus qu'à les déguster avec du faumon ou du tarama végétal. Et vous allez tomber dans notre piège culinaire parfait !
Flûtes aux olives noires et grissini nature
Oui, c'est un peu de la folie de passer autant de temps pour des gressins qui vont se grignoter en quelques secondes. Mais ces flûtes aux olives et ces grissini maison sont tellement bons !
Pizza à la farine de blé dur et aux flocons d'avoine
Une recette de pâte à pizza originale, pour une pizza fine et croustillante, ici garnie de tomates cerises et de roquette.
Nachos de maïs ou tortilla chips maison
Une recette toute simple pour faire vos chips de maïs maison, salées comme vous voulez, et qui seront juste un délice avec votre guacamole préféré.
Gressins multi-céréales aux graines
Au menu pour cuisiner vos gressins maison : de la levure fraiche, et toutes les farines et graines que vous voulez !
Focaccia aux olives et aux oignons
Qu'est-ce qu'elle est bonne cette focaccia préparée avec de la levure fraiche, parfumée à l'huile d'olive et garnie d'olives noires et de petites tranches d'oignons...
Flammekueche 100 % végétale
Cette tarte fine aux lardons de tofu fumé, crémeuse de tofu soyeux, sera un régal avec ses oignons caramélisés.
Crackers faciles et sans levure
Rien de plus simple à faire que des crackers maison, que vous parfumerez à votre goût : romarin, ail et oignon en poudre, touche de curcuma, origan, graines de sésame, etc.
Cake à la courgette et aux tomates séchées
Ce cake vous propose un mariage réussi entre la courgette et la tomate séchée, parfumées aux herbes de Provence.
Cake aux olives vertes et graines de pavot, farine d'épeautre
Pour un apéritif, un pique-nique ou un brunch, le cake aux olives trouve toujours sa place. Et cette version à la farine d'épeautre tient toutes ses promesses.
Beignets de tomates grecs cuits au four
Ces beignets de tomates de saison seront un régal accompagnés de leur sauce crémeuse, au citron, au concombre et à l'ail.
Brownies végans inspirés de Jamie Oliver
La petite Noisette a adapté une recette de brownies de Jamie Oliver pour notre plus grand bonheur : un sommet de gourmandise !
Crumble végan d'automne pomme-poire
Pour ce crumble, vous ferez cuire les morceaux de pommes et de poires à la vapeur de thé chaï, ils cuiront ensuite au four sous leur croûte croustillante aux parfums de cannelle et de vanille.
Pâte à crêpes végane et personnalisable
Cette recette vous offre toutes les bases pour faire votre pâte à crêpe végane maison, en version sucrée ou salée, avec ou sans gluten. Top !
Forêt noire aux framboises
Cette recette de gâteau forêt noir a été revisitée pour la rendre la plus simple possible. Ne la ratez pas, ce serait vraiment la honte !
Muffins au chocolat de la petite Noisette
Des muffins végans chocolatés inratables, sans œufs de volatile ni lait de bovin, et bien fournis en chocolat. Double miam !
Gâteau aux pommes et aux épices
Un gâteau moelleux aux pommes, parfumé au "4 épices" maison (gingembre, girofle, cannelle, muscade).
Pancakes salés au pesto et tomates séchées
C'est bel et bien votre pâte à pancakes qui sera parfumée au pesto et qui incorporera des fines lamelles de tomates séchées. Oui, c'est très tentant d'y goûter...
Pain complet aux graines sans farine
Cette recette de pain maison sans farine est fascinante : votre pain sera constitué de graines, de flocons de céréales et de psyllium.
Pâtes fraiches maison et sans machine
Avec cette recette miraculeuse, vous apprendrez à faire TOUTES les pâtes fraiches véganes, de n'importe quelle forme et de toutes les couleurs. On adoooore !
Focaccia facile et moelleuse
Une recette parfaitement expliquée en photos par étapes, pour une focaccia moelleuse et croustillante, toute parfumée d'été.
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