Recettes véganes avec de l'avocat (Délicieux !)
Il suffit de l’apercevoir, pour que notre regard soit capté par sa rondeur. Ses teintes sont vert bouteille, vert empire, vert avocat mêlé de violet aubergine quasi noir. Ce fruit, divin, se récolte tout au long de l’année selon les différentes régions du globe. Hass, Reed, Fuerte, Gwen, les noms varient selon les variétés et la provenance. Certaines offrent une peau lisse tandis que d’autres laisse apparaître une surface d’aspérités, certaines dévoilent une peau fine et d’autres une plus épaisse. Écartez les avocats talés, ceux avec des petites tâches noires signe d’un mûrissement trop avancé. Vous serez ainsi paré.e pour réaliser un super guacamole, de succulentes tartines ou un Club sandwich au tofu grillé, un Velouté froid avocat tomate gingembre coriandre, ou encore une rafraîchissante Salade fenouil orange avocat. C’est amusant de penser qu’associé à du cacao cru et des dattes, il puisse nous offrir une merveilleuse crème au chocolat. L’avocat est un fruit magique, puissant, généreux, adulé des crudivores et des végan.e.s. On comprend mieux pourquoi.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 119 recettes véganes avec l'ingrédient « Avocat » à cuisiner chez vous
Tartines houmous de betterave et avocat
Une chouette proposition de tartine, à base de votre houmous préféré coloré par la betterave, de betterave et de votre pain préféré.
Buddha bowl aux patates douces et pois chiches épicés
Pour inventer et manger équilibré, ces bols de bouddha sont un vrai plaisir de composition culinaire et de dégustation ravie.
Chili végan au quinoa
Ce chili de Del est une merveille d'équilibre, entre douceur et piment, savoureux d'épices et de textures, et idéal à partager autour d'une grande tablée.
Guacoumous
Une tartinade qui vous propose de faire le grand écart Liban/Mexique, de relier le guacamole et le houmous. Avec un peu de cumin et de l'huile de sésame...
Salade fenouil orange avocat
Du cru, du croquant, des vitamines fraîches, et ce goût inimitable du fenouil, délicatement orangé...
Chili sin carne de Délia
Délia vous livre sa recette "brute" de chili sans viande, pimenté, et sans simili-carné (tofu, tempeh, seitan, etc.).
Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil
Ce tartare de tomate goûteuse d'été et de fenouil tout frais croquant est une merveille. Et sur un petit lit de guacamole, c'est encore mieux !
Boules de sushi végan
Comme toujours avec le sushi, le secret réside dans la parfaite préparation de votre riz, entre cuisson et ajout du vinaigre et du sucre.
Tartine avocat radis fèves
L'option des tartines est toujours à étudier, pour n'importe quel repas. Débarrassez-vous des plats cuisinés, la tartine vous ouvre tout un monde de régal et de variété.
Maki sushi végans
Des sushis format maki, avec concombre et avocat, riz parfumé, et sauce sans wasabi mais sriracha, ça se tente !
Salade chou-chou et avocat au curry
Le chou-rave cru est une merveille en salade, pour un rendu gourmand-croquant associé au chou-rouge râpé. Et une sauce moutarde-curry viendra enrober tout ça dans du velours.
Tacos de PST
En V.O., ce sont des tacos de PVT, mais si vous êtes OK, on va dire PST. Pour "protéines de soja texturées", un simili-carné parfait pour rappeler la viande hachée.
Salade pois chiches avocat cumin
Il suffit d'une boite de pois chiches et de quelques légumes ou fruits pour se régaler. Et cette salade avec avocat et cumin est parfaite dans son genre.
Riz à la mexicaine végétalien
Une chouette recette pour un plat de riz en mode frichti rapide et roboratif. Un truc à vous couper l'appétit... jusqu'au repas suivant !
Velouté froid avocat tomate gingembre coriandre
Ce gaspacho aux traits exotiques sera parfaits pour vous rafraîchir à l'apéro, avec plusieurs rasades de vitamines et de fibres...
Verrines pomme betterave
Non, vraiment, ne cuisinez pas ces verrines aux 2 parfums pour l'apéro... Ce serait dommage que vos invité.e.s se battent pour déguster la dernière...
Salade d'été aux pommes de terre
Les patates en salade, c'est toute l'année. Mais cette version estivale vous séduira : elle est complète, acidulée et savoureuse.
Tacos végans au guacamole
Tacos + guacamole + piment + légumes croquant, sans oublier la crème végane citronnée. Un régal vite fait bien fait !
Salade mangue quinoa
Mangue, tomates séchées, quinoa, avocat, jeunes pousses vertes... pour une salade composée, ça ne vous suffit pas ?
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