Recette végane de gaufres salées à la patate douce

Gaufres salées véganes à la patate douce

Auteur

Une recette de Myrtee

Vote

(2 votes)
(0 votes)

Préparer des gaufres salées véganes maison n’est pas très compliqué… mais demande finalement un peu de pratique pour parvenir à la texture parfaite. Surtout si vous y incorporez des légumes plus ou moins fermes ou « humides », qui demanderont donc un ajustement de la quantité d’eau que vous ajouterez à votre pâte à gaufres. Mais au bout de deux ou trois essais, vous arriverez forcément à un résultat parfait, moelleux à coeur, pour accompagner nombre de vos repas par des gaufres colorées, variées, et qui vous feront des assiettes complètes et assez festives. Vous pourriez d’ailleurs presque essayer d’imaginer une crème chantilly salée pour aller avec, parfumée au thym par exemple…

Mais revenons à cette recette de gaufres à la patate douce signée Myrtee, une grande professionnelle du genre qui a également signé de très maitrisées Gaufres aux carottes sans gluten qui pourraient également vous régaler. Au passage, celle-ci est également préparées avec des farines (sarrasin + pois chiche) d’où le gluten est absent, si cette information vous intéresse… Pas de levure chimique ni de boulanger ici, c’est l’inséparable duo formé par le bicarbonate et le vinaigre de cidre qui va se charger d’aérer votre pâte (du coup, ça sera mieux de la laisser reposer un minimum d’une demie heure avant de faire chauffer votre gaufrier). Vous ferez cuire votre patate douce idéalement au four, sinon à l’eau, et l’incorporerez une fois refroidie aux autres ingrédients (vous pouvez bien sûr remplacer l’eau par un lait végétal à votre goût). Et vos gaufres de patate douce seront un vrai bonheur de dégustation en toutes circonstances, ainsi qu’un objet de délire gustatif inouï avec des tartinades préférées (oui, vous vous imaginez certainement déjà en train d’en couvrir une de votre houmous maison…).

Catégories & mots clés

gaufres salées original pas cher découverte accompagnement sans gluten moelleux

Ingrédients

bicarbonate curcuma en poudre farine de sarrasin huile d'olive patate douce vinaigre de cidre farine de pois chiche



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de gaufres salées :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Gaufres salées à la courgette

Gaufres salées à la courgette

On ne pense jamais assez aux gaufres salées. Exemple avec cette recette parfaite végane, à la courgette et aux herbes aromatiques.

Gaufres salées à la tomate

Gaufres salées à la tomate

C'est tout simplement du coulis de tomate que vous utiliserez dans cette recette de gaufres salées 100 % végétales. Avec au choix de l'origan ou du basilic ?

Gaufres à l'ail des ours

Gaufres à l'ail des ours

Cette recette de gaufres véganes, salées, est vraiment à retenir au moment de la saison de l’ail des ours. Avec une infime touche de cumin, un peu de carotte râpée, dans une pâte au lait de riz…

Gaufres aux carottes sans gluten

Gaufres aux carottes sans gluten

Cette recette de gaufres salées est non seulement entièrement végétale, mais également sans gluten : c’est un mélange de farine de millet et de farine de pois chiche que Myrtee vous invite à découvrir...

Gaufres de patates simplissimes

Gaufres de patates simplissimes

Pas de farine pour cette recette facile composée surtout de pommes de terre. Un peu d’huile, d’ail, de crème végétale et d’épices à votre goût, et vos gaufres vont vous en boucher un coin en vous régalant.

Gaufres salées aux légumes

Gaufres salées aux légumes

La base pour que vos gaufres salées se tiennent bien, c'est la pomme de terre. Râpée puis mélangée aux oignons/carottes/ail poêlés, avec de la farine et du lait végétal. Simple et efficace.

End of content

No more pages to load