C’est autour de la dixième minute de la vidéo de la petite Okara qu’elle vous présente son gâteau aux pommes végans à la poêle, qui a vraiment retenu notre attention (après tout, on ne dispose pas toujours de four le jour où l’on a envie de déguster un gâteau aux pommes…), après avoir cuisiné devant vos yeux ébahis trois autres recettes (une Salade de pâtes, flageolets et maïs, une sauce tomate aux olives et des galettes de sarrasin). Pour un gâteau plutôt très simple à préparer et une cuisson d’une petite demi-heure, qui nécessitera d’être retourné à mi-cuisson, entre deux feuilles de papier sulfurisé. Vraiment une chouette recette, pratique et tout terrain, qui pourra même être cuite en extérieur...

Du côté de l’huile à utiliser pour cette recette, les mélanges d’huile du type Isio sont pas mal, tout comme l’huile de pépin de raisin ou l’huile de colza neutre. Mais n’hésitez pas non plus à utiliser de l’huile d’olive pas trop parfumée, elle est intéressante dans les préparations sucrées, elle apporte du caractère, sans être trop présente.

Si vous souhaitez donner un petit goût vanillé à votre gâteau aux pommes cuit dans une poêle, trois options s’offrent à vous : utiliser du lait végétal aromatisé, remplacer un peu de sucre par du sucre vanillé, ou carrément mettre de l’arôme de vanille dans votre préparation. Et puis si vous avez d’ajouter votre touche gourmande à ce gâteau végan qui est néanmoins très bien tel quel, utilisez du lait de coco ou du lait de cajou (ou un mélange des deux, c’est trop bon…), ajoutez de la poudre d’amande ou des amandes effilées. Et pour le reste, question inventivité, on vous fait confiance…

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Ingrédients

cannelle compote farine de blé huile de tournesol lait de soja levure chimique pomme reinette sucre blanc