L'Abattoir végétal est un restaurant végan situé à Paris et qui s'est installé dans une ancienne charcuterie, et rien que ce détail mérite que vous vous intéressiez à ce lieu où l'on mange bien (évidemment !). Leur recette de cookies au chocolat végans a tapé dans l'œil de Marie-Laure, qui propose de très nombreuses recettes végétales sur son site Biodélices, dont la plupart sont référencées sur miam.com.

Pour cuisiner ces cookies végans au chocolat, vous verrez que la recette n'est pas compliquée : vous commencerez par mélanger le sucre et le sel dans l'huile de coco fondue, avant d'y incorporer le lait d'avoine (ou d'épeautre, ou de soja, à vous de voir, mais la recette d'origine est quand même au lait d'avoine, non mais) et la vanille. La farine de blé et le bicarbonate mélangés rejoindront ensuite votre pâte à cookies, avec des copeaux de chocolat noir, qui ira ensuite se reposer au frais pendant deux bonnes heures. Ensuite, ce sera au four de cuire vos cookies au chocolat, et à vous d'en déguster un premier échantillon, tout tiède.

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Ingrédients

bicarbonate chocolat noir farine de blé huile de coco lait d'avoine sucre de canne vanille