Recette de buddha bowl aux patates rôties et sauce tahini aux herbes

Buddha bowl aux patates rôties et sauce tahini aux herbes

Auteur

Une recette de Del’s Cooking Twist

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Bon, OK, le buddha bowl, c’est hyper tendance, carrément healthy, et pour les adeptes du batch cooking, c’est top : on cuisine plusieurs petites préparations le dimanche, qui nous feront la semaine dans plusieurs bols de bouddha variés et équilibrés, à qui il ne manquera qu’un assaisonnement et l’addition de quelques tranches de fruits frais. Mais en fait, ces bols très à la mode (et c’est très bien !) ne sont rien d’autre que des mezzés condensés, des assiettes variées, une sorte de « frichti sur le pouce » avec un nom classe.

Retenez surtout l’idée : vous mettez dans un bol tout ce qu’il faut pour qu’il vous offre un plat complet et équilibré. Cela commence souvent avec une base de riz, de quinoa ou de boulgour, à laquelle une protéine végétale va s’associer (légumineuse ou simili-carné), puis des légumes crus ou cuits, des graines et/ou des oléagineux. Sans oublier un peu de fruits (quartiers de pomme, tranches de pamplemousse, etc.). Bon, bref, pardon, ici Del vous propose un de ses buddha bowls préférés, avec pommes de terre, pois chiches, épices, un peu de chou rouge et d’épinard, le tout accompagné d’une sauce tahini citronnée, aux herbes. Parce que le croquant et le crémeux vont si bien ensemble !

Catégories & mots clés

buddha bowl rapide original basique débutant chic healthy complet crémeux croquant

Ingrédients

avocat basilic chili chou rouge citron jaune coriandre fraiche échalote épinard graines de courge graines de tournesol huile d'olive paprika pois chiches pommes de terre rattes quinoa tahin



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de buddha bowl :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Buddha bowl végan à l'orientale

Buddha bowl végan à l'orientale

Des pois chiches au citron et à l'ail, des carottes sucrées salées, de la patate douce à l'harissa, des grains de grenade… Ce buddha bowl à l'orientale vous offre un régal… total.

Bol du bouddha végan aux PST

Bol du bouddha végan aux PST

Pour préparer ce délicieux bol du bouddha végan, vos protéines de soja marineront dans un mélange de miso et de sauce soja, avant d'être dégustées avec du riz et des légumes crus.

Buddha bowl façon burrito

Buddha bowl façon burrito

Au programme de cette recette de bol composé végan façon burrito : riz parfumé au citron vert et à la coriandre, chou-fleur rôti, haricots noirs, salsa de mangue, avocat et sauce pimentée. Prêt.e ?

Bol de bouddha au riz rouge et noir, pois chiches, avocat et mesclun

Bol de bouddha au riz rouge et noir, pois chiches, avocat et mesclun

Ce buddha bowl sera composé d'un mélange de riz et de céréales, de pois chiches sautés très exotiques, à la cacahuète, d'un avocat frais et de jeunes pousses vertes.

Buddha bowl simple et rapide

Buddha bowl simple et rapide

Ce buddha bowl est splendide de simplicité, car tout y est : une sauce parfumée, du riz, des pois chiches poêlés et épicés, et des légumes frais.

Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche

Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche

Trois recettes parfaites en une : ce buddha bowl d'inspiration indienne va vous régaler de parfums d'épices et de textures fondantes et crémeuses.

End of content

No more pages to load